炎炎夏日，大家是不是已經很習慣在午休、下班或下課後，到巷口的飲料店買一杯手搖飲，一飲而盡，全身舒暢。台灣的手搖飲文化發揚光大，店家數目布天蓋地，密集度遠勝於便利商店。光是湯圓營養師家附近的巷子，小小一條500公尺就有20幾家飲料店，在這疫情嚴峻的時期不減反增，越開越多家。
在開心喝飲料的同時，不知道大家是否曾注意過手上那杯飲料含糖量有多少？熱量有多少？一個便當和一杯珍珠奶茶是上班族常見的一餐，但有沒有想過在不知不覺中，我們的身體在短時間內攝取超過一千大卡的熱量，而你還在跟同事熱烈地討論晚上要去吃哪家吃到飽餐廳。這樣要不胖，真的很難！
我國衛生福利部在去年修訂「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，並公告於中華民國110年1月1日起生效，要求連鎖飲料店、便利商店及速食店的現場調製飲料需要標示總糖量和總熱量。
以往法規針對現場調製之飲料，需標示全糖 (液態糖) 之添加量及該糖量所含熱量。
→僅有添加糖
而修正後的法規，針對現場調製之飲料，應標示該杯飲料之總糖量及總熱量 (實際標示值以≦ 120%做為誤差允許範圍)；或亦得以最高值表示之。
→包含添加糖、所有原料與配料 (珍珠、椰果、紅豆等)
(註：總糖量得以換算方糖數標示之(每顆方糖以五公克計)；而熱量得以每公克四大卡或每顆方糖二十大卡標示之) (雖然現在很少人家裡會有方糖XDD)
倘未依規定標示將依違反食品安全衛生管理法，處 3 萬以上 300 萬以下罰鍰；如果是標示不實，處 4 萬以上 400 萬以下罰鍰。
以常見的五十X舉例，以往會標示飲料全糖的方糖數量與液態糖的總熱量，若沒有認真仔細地看，可能會誤會波霸奶茶中杯全糖熱量只有80大卡 (20公克糖)，喝起來毫無罪惡感！
但現在需標示所有添加糖、原料及配料的總熱量後，中杯半糖的波霸奶茶熱量來到了333大卡，是不是很驚人！而且這還是中杯半糖的熱量，若是大杯全糖的熱量必定直逼一個700大卡的便當。
根據衛生福利部國民健康署102-105年的「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，高達91.7% 的國小學童、94.8% 國中生、90.9% 高中生、74.7% 的19-64歲成年人，以及40.5% 的65歲以上老年人，每週至少喝1次含糖飲料。長時間攝取含糖飲料，很容易造成肥胖及增加罹患代謝症候群的風險。請記得小時候胖就是胖，不可不慎！
所以下次想喝手搖杯時，可以看看櫃台附近有沒有提供表示含糖量及總熱量的消費者點餐資訊之單張、摺頁、手冊或桌上型立牌等，挑選對身體較好的飲品。多一分思考，可避免熱量爆表。
資料來源：
衛生福利部食品藥物管理署 修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」
台北市食材登錄平台 連鎖飲冰品專區五十嵐
衛生福利部國民健康署 國民營養健康調查
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