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民眾來健康檢查後，湯圓營養師會根據檢查結果及健康狀況，針對與三高 (高血壓、高血糖、高血脂) 相關數值，給予客製化的飲食建議。為什麼會特別注意這些數值呢？因為這些跟「代謝症候群」(Metabolic syndrome, MS) 有關。代謝症候群是警訊，讓身體健康亮起了黃燈，若忽視不注意的話，可能會惹上許多疾病喔！而患者將來得到慢性病的風險相當高，與一般民眾相比，有2倍的風險得到糖尿病，3倍的風險得到高血脂症、4倍的風險得到高血壓，以及6倍的風險得到糖尿病，不可不慎！
為什麼會得到代謝症候群呢？其中遺傳因素約佔20%，而不良生活型態約佔了將近50%！舉凡有不良飲食習慣 (高糖分、高油脂、低膳食纖維)、活動量低、常吸菸、過度飲酒，或是因壓力造成內分泌失調而導致血糖上升的人，代謝症候群都很容易找上你喔！
代謝症候群有五大警戒指標 (如下所示)，符合三項(含)以上，即為代謝症候群：
- 腹部肥胖：男性腰圍 ≧ 90公分 (約35吋)；女性腰圍 ≧ 80公分 (約31吋)，腰圍過粗與腹部脂肪堆積相關
- 血壓偏高：收縮壓 ≧ 130 mmHg 或 舒張壓 ≧ 85 mmHg
- 血糖偏高：空腹血糖 ≧ 100 mg/dL 或 服用降血糖藥物
- 血脂偏高：空腹三酸甘油酯 ≧ 150 mg/dL 或 服用降血脂藥物
- 好的膽固醇 (HDL-c) 較少：男性 < 40 mg/dL；女性 < 50 mg/dL
湯圓營養師根據衛生福利部國民健康署提供之5大招，並加上營養建議供大家參考：
第一招 做檢查，早發現：需定期做健康檢查，測量腰圍、血壓值、空腹血糖值、血脂值。國民健康署免費提供健康加值方案，早期發現才有機會早期改善！
第二招 聰明選，健康吃：首先要先了解食物六大類 (每日飲食指南)，並運用「三低一高」(低油、低糖、低鹽、高纖) 的口訣，建立健康的飲食習慣
- 低油：少吃高膽固醇、富含飽和脂肪酸的食物 (例如：動物油及皮、奶油、內臟、魚卵、蟹黃等)。避免攝取含反式脂肪酸的食物 (酥油、乳瑪琳、糕餅類，或是口感酥脆的烘焙類食物)。可選用好油，或是以堅果入菜，取代部分食用油。同時減少加工食品的攝取。
- 低糖：減少攝取精緻糖 (例如含糖飲料，罐裝果汁、中/西式甜點)，並降低使用精緻糖的烹調方式 (例如糖漬、糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等)。同時水果適量攝取 (我的餐盤)。也要學會看營養標示的含糖量喔！(營養標示）
- 低鹽：每日不宜超過6公克鹽 (約2400毫克的鈉)。需注意容易忽略的高鹽食物，例如炒飯、炒麵、高湯底、燒烤、或是加工果乾蜜餞等。選擇天然新鮮的食物，少吃醃製或過度滷製的食物，減少鹽、醬油及各式醬料的攝取。
- 高纖：可以未精製的全榖雜糧類為主食，例如糙米、五穀雜糧、燕麥、薏仁、地瓜、山藥等。多吃蔬菜及適量水果
- 充足的水分：每日飲用6-8杯白開水，或是用體重(公斤)*30為所需的水分攝取量
第三招 不吸菸、少喝酒：酒精也是有熱量的喔！1公克酒精約為7大卡，建議男性一天小於2個酒精當量，女生一天小於1個酒精當量。簡單來說，若是飲用啤酒 (酒精濃度4-5%)，男生一天不超過2罐 (330 毫升/罐)；若是飲用威士忌 (酒精濃度40%)，男生一天不超過80毫升。吸菸和過量飲酒對健康的危害很大，常吸菸容易引起慢性支氣管炎、肺氣腫及心血管疾病等；過量飲酒則容易造成酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化等
第四招 站起來，動30：運動的好處多多，例如可以維持理想體重、增加好的膽固醇、預防高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病、腦中風等慢性疾病。世界衛生組織建議成年人每週至少從事150分鐘以上的中度身體活動，若一週運動5天，每天至少要動30分鐘。中度是指說連續運動30分鐘以上，有會喘會累的感覺，例如慢跑或是快走等。若平常沒有運動習慣的人，可採漸進式增加運動的時間和強度，不用一下子要求自己達到建議，最重要的是先動起來！
第五招 壓力去，活力來：若有壓力，需尋求適合地管道釋放，亦可依循專業的醫師或輔導來協助
代謝症候群並非疾病，是指容易導致慢性疾病相關危險因子的總稱，可經由飲食習慣與生活型態的調整來獲得改善。注意相關指標做好上述給的建議，不需要過度擔心與焦慮喔！
資料來源：
衛生福利部國民健康署 代謝症候群學習手冊
免費相片圖庫 Pexels
日式插圖素材 いらすとや
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