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最近芋圓營養師遇到很多人都吃不下,日漸消瘦,尤其是癌症需要做治療,做了治療更吃不下,根據研究顯示癌症患者營養不良與死亡率正相關(1),那要怎麼才能在吃不下的狀況努力增加營養攝取呢?

熱量濃縮方法

因為癌症在做治療期間會有食慾差的副作用,而且有時候非常嚴重,因此我們要把握吃的下的時間,給予熱量濃縮補充,舉例來說原本正常烹調可獲得300大卡,經由濃縮後可以在一樣的體積獲得600大卡。

天然食物小秘方

1.蒸蛋

蒸蛋小秘方:原本添加水改為牛奶,另需額外添加橄欖油增加油脂攝取(油脂就是熱量就是營養!)

2.水果牛奶

若喜歡吃甜食者可將水果及牛奶打進去,若吃得下額外加糖也沒問題

(癌症病人建議可暫時不需考慮慢性病,先專心對付癌症,芋圓通常都會說什麼都可以吃,最重要的是吃得下!)

3.其他食物若是對於油脂類接受度可,於烹調時可增加補充

我喝牛奶會拉肚子可以喝配方奶嗎?

一般台灣人常見喝牛奶會拉肚子起因是乳糖不耐,而一般配方奶及雙卡皆不含乳糖,因此不會產生因乳糖所產生的腹瀉。

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搭配商業配方

1.雙卡配方奶補充(瓶裝)

2.粉飴(多卡)補充

若是完全無食慾者可考慮使用粉飴(多卡),雖只能少量補充熱量但比沒有好,主要是無色無味,可加於水、湯中補充熱量

 

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粉飴(多卡) 圖示

3.可購買配方奶粉添加於正餐中補充。

因罐裝配方奶不易添加於正餐飯菜中,若想在積極增加熱量攝取可添加3-5匙配方奶粉

4.若是治療期間食慾真的非常差完全吃不下可優先使用雙卡配方一天3-4瓶都沒關係,優先顧好營養,才有體力去做治療

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濃縮配方 圖示
 

雙卡類產品介紹

其實配方有很多種,我也舉出比較常見好購買的配方給大家參考,但是其他廠牌也不是不行,切記!要注意看營養標示免的買錯配方奶

備註:以下文章中所提及之配方奶皆無商業合作

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雙卡(圖左) 一般均衡配方(圖右)
 
說到濃縮熱量,最佳的就是使用濃縮配方,這邊教大家看一下營養標示,以上圖為例,正常我們一瓶瓶裝配方奶大概都是237毫升,熱量250大卡左右,而雙卡一瓶也是237毫升但是熱量確有478大卡,因此若有需要選購營養品一定要留意營養標示說明,避免購買錯誤配方。

 

 

 

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食慾差小叮嚀

 

芋圓營養師的小叮嚀

一般在做癌症治療會需要比正常人更多的熱量,一天至少需要1500大卡到2000大卡,甚至更多!

若是真的完全吃不下,建議可以靠雙卡配方奶補充也是要硬補充3-4瓶,少量多餐分多次喝完。至少維持基本的營養,另外在食慾差之副作用沒那麼大的時候,用上述方法增加營養攝取,另外還是建議若是目前有在治療癌症的病友們若覺得自己食慾差一定要尋求營養師諮詢,方能有足夠的營養維持體力達到最佳的治療效果,而不是越治療身體越差精神越虛弱,希望大家都能夠透過這短短的文章幫助身邊需要幫助的親友。

 

資料來源:

1.Malnutrition and overall survival in older adults with cancer: A systematic review and meta-analysis. Zhang et al., 2019
 
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